Glosariusz terminologii winiarskiej

Z przyjemnością oddajemy do Państwa użytku darmowy, najobszerniejszy, internetowy leksykon zawierający terminy z rożnorodnych dziedzin winiarstwa i uprawy winorośli. W celu zapoznania się z paletą  kategorii leksykonu należy klinknąć tutaj.

Wina znajdujące się w bazie danych tego wortalu, przypisane do potraw, pochodzą z całego świata, i przy każdym z nich podana jest kolor oraz kraj pochodzenia. Poniżej kilka niezbędnych do właściwego zrozumienia nazw widniejących na etykietach win i efektywnego skorzystania z bazy danych połączeń win z potrawani w wortalu Jakie Wino – Harmonia Win i Potraw.

AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) określa pochodzenie wina z obszaru o dokładnie wyznaczonym geograficznym pochodzeniu oraz precyzyjnie regulowanych metodach produkcji (techniki winifikacji, szczepy, maksymalna wydajność z hektara). Wina AOC są winami najwyższej jakości.

AOVDQS (Appellation d’Origine Vin Limit de Qualité Supérieure), oznacza wina wyższej jakości pochodzące ze ściśle określonego obszaru (w hierarchii stopień niżej od AOC).

VDN (Vin Doux Naturel) oznacza wina naturalnie słodkie

VDP (Vin de Pays) to wino regionalne pochodziące z określonego regionu, departamentu czy też strefy produkcyjnej.

VDQS (Vins Délimités de Qualité Superieure) – to wina wyższej jakości wyprodukowane w ściśle określonych warunkach.

stołowe – table wine (ang.), vin de table (fr.), vino da tavola, asztali, Tafelwein (niem.), vino de mesa.

białe – white (ang.), blanc (fr.), bianco, fehér, weiss (niem.), blanco.

różowe – rosé.

czerwone – red (ang.), rouge (fr.), rosso, vörös, rot (niem.), tinto.

półsłodkie – medium sweet, semi sweet, demi doux, moelleux, demi dolce, semi dolce, felédes, lieblich, semi dulce

słodkie – sweet, doux, dolce, édes, süss, dulce

półwytrawne – medium dry, semi dry, demi secco, felszáraz, halbtrocken, semi seco

wytrawne – sec, secco, dry, száraz, trocken, seco

musujące – sparkling, mousseux, cremante, champagne, spumante, habzó, sekt, espumoso, cava

 

Dodatkowe terminy określające rodzaje i typy win znajdują się tutaj

 

Nasza baza danych Harmonii Win i Potraw jest regularnie uzupełniana o nowe propozycje win dopasowanych do wybranych potraw. Niektóre wina mogą kilkakrotnie pojawiać się w naszej bazie danych.

 


Created by 4lc Ta strona jest przeznaczona dla osób mających ukończone 18 lat.