Połączenia

Graves Blanc   
Aloza z sosem z masła, szalotek i białego wina (Alose Au Beurre Blanc Poisson) 
Aloza z rusztu ze szczawiem (Alose Grillée À L’Oseille) 
Szparagi białe (Asperges Blanches) 
Szparagi w sosie muślinowym (Asperges En Sauce Mousseline) 
Świeże szparagi z sosem muślinowym (Asperges Fraîches À La Sauce Mousseline) 
Półmisek ryb wędzonych (Assiette De Poissons Fumés) 
Mieszki z łososia (Aumônières De Saumon) 
Labraks pieczony (Bar - Loup De Mer Rôti) 
Nagład z sosem z małż, krewetek i grzybów (Barbue À La Dieppoise) 
Nagład (Barbue Poisson) 
Żabnica (Baudroie) 
Pianka z homara na zimno (Bavarois De Homard Froid) 
Potrawka z żabich udek z borowikami (Blanquette De Cuisses De Grenouilles Aux Cèpes) 
Potrawka z cielęciny (Blanquette De Veau) 
Potrawka z cielęciny według starej receptury (Blanquette De Veau À L’Ancienne) 
Okrągłe paszteciki z ciasta francuskiego z nadzieniem (Bouchées À La Reine) 
Zupa rybna podawana z grzanką i sosem aïoli na ostro (Bouillabaisse) 
Szaszłyki z żabnicy (Brochettes De Baudroie) 
Szaszłyki z małż Świętego Jakuba (Brochettes De Saint-Jacques) 
Kalmary w atramencie (Calmars À L’Encre) 
Kalmary i pory smażone na miękko (Calmars Et Fondue De Poireaux) 
Carpaccio z surowych małż Świętego Jakuba (Carpaccio De Coquilles Saint Jacques Crues) 
Kawior (Caviar) 
Kawior z ikry łososia (Caviar Aux Oeufs De Saumon) 
Sercówki faszerowane (Clovisses Farcies) 
Czarniak – ryba (Colin) 
Mięczaki (Coquillages) 
Małże Świętego Jakuba z sosem z czerwonego wina (Coquilles Saint Jacques À La Bordelaise) 
Małże Świętego Jakuba gotowane w bulionie z dodatkiem białego wina (Coquilles Saint Jacques À La Nage) 
Małże Świętego Jakuba po prowansalsku (Coquilles Saint Jacques À La Provençale) 
Małże Świętego Jakuba z sosem na bazie rosołu drobiowego i śmietany (Coquilles Saint Jacques Sauce Suprême) 
Zupa rybna z ziemniakami i cebulą (Cotriade) 
Kotlety wieprzowe z kostką pieczone na ruszcie (Côtelettes De Porc En Grillade) 
Kotlety cielęce z kostką w papilotach (Côtes De Veau En Papillotes) 
Krab (Crabe) 
Kraby faszerowane (Crabes Farcis) 
Klopsiki z kurczaka panierowane w bułce tartej (Croquettes De Poulet) 
Skorupiaki (Crustacés) 
Udko z kaczki z kurkami (Cuisse De Canard Aux Girolles) 
Udka z kaczki z kurkami (Cuisses De Canard Aux Girolles) 
Dzwonka z łososia gotowane (Darnes De Saumon Pochées) 
Młody indyk pieczony na rożnie (Dindonneau À La Broche) 
Grzbiet sandacza (Dos De Sandre) 
Grzbiet sandacza z sosem z masła, szalotek i białego wina (Dos De Sandre Au Beurre Blanc) 
Eskalopek cielęcy ze śmietaną (Escalope De Veau À La Crème) 
Eskalopek cielęcy po mediolańsku (Escalope De Veau À La Milanaise) 
Eskalopek cielęcy panierowany po wiedeńsku (Escalope De Veau Panée À La Viennoise) 
Filet z soli z sosem na bazie śmietany, krewetek i grzybów (Filet De Sole Bonne Femme) 
Filety z barweny (Filets De Rouget) 
Filety z piotrosza ze śmietaną (Filets De Saint Pierre À La Crème) 
Filety z sandacza (Filets De Sandre) 
Filety z sandacza z masła, szalotek i białego wina (Filets De Sandre Au Beurre Blanc) 
Filety z soli (Filets De Sole) 
Filety z soli ze śmietaną (Filets De Sole À La Crème) 
Filety z soli po normandzku (Filets De Sole À La Normande) 
Filety z soli z masła, szalotek i białego wina (Filets De Sole Au Beurre Blanc) 
Filety z soli podawane z sosem na bazie śmietany, krewetek i grzybów (Filets De Sole Bonne Femme) 
Filety z soli gotowanej w sosie (Filets De Sole Pochée En Sauce) 
Polędwiczki wieprzowe ze śmietaną (Filets Mignons De Porc À La Crème) 
Tłusta wątróbka na ciepło (Foie Gras Chaud) 
Tłusta gęsia wątróbka (Foie Gras D’Oie) 
Tłusta gęsia wątróbka zapiekana w cieście drożdżowym (Foie Gras D’Oie En Brioche) 
Pasztet z tłustej wątróbki (Foie Gras En Pâté) 
Małe rybki smażone na głębokim oleju (Friture De Poissons) 
Małe rybki rzeczne smażone na głębokim oleju (Friture De Poissons De Rivière) 
Małe rybki słodkowodne smażone na głębokim oleju (Friture De Poissons D'Eau Douce) 
Ser Beaufort – ser z krowiego mleka (Fromage Beaufort - Fromage Au Lait De Vache) 
Ser Cabécou –ser z koziego mleka (Fromage Cabécou - Fromage Au Lait De Chèvre) 
Ser Cantal – ser z krowiego mleka (Fromage Cantal - Fromage Au Lait De Vache) 
Świeży ser z koziego mleka (Fromage Chèvre Frais) 
Ser Comté - ser z krowiego mleka (Fromage Comté - Fromage Au Lait De Vache) 
Ser owczy (Fromage De Brebis) 
Ser Fromage De Chèvre - Ser z koziego mleka (Fromage De Chèvre) 
Ser Gruyère – ser z krowiego mleka (Fromage Gruyère - Fromage Au Lait De Vache) 
Ser Pélardon – ser z koziego mleka (Fromage Pélardon - Fromage Au Lait De Chèvre) 
Owoce morza (Fruits De Mer) 
Galantyna z królika (Galantine De Lapin) 
Ostrygi płaskie z Basenu Arcachon z sosem z czerwonego wina (Gravettes D’Arcachon À La Bordelaise) 
Kawałki wieprzowiny pieczone na ruszcie (Grillade De Porc Au Barbecue) 
Kawałki mięsa pieczone na ruszcie (Grillades) 
Homar (Homard) 
Homar po parysku (Homard À La Parisienne) 
Homar pieczony (Homard Rôti) 
Homar zapiekany z sosem (Homard Thermidor) 
Ostrygi (Huîtres) 
Ostrygi po amerykańsku (Huîtres À L’Américaine) 
Ostrygi na ciepło (Huîtres Chaudes) 
Ostrygi portugalskie (Huîtres Creuses) 
Ostrygi z Basenu Arcachon (Huîtres D’Arcachon) 
Ostrygi z Marennes (Huîtres De Marennes) 
Ostrygi faszerowane (Huîtres Farcies) 
Ostrygi portugalskie (Huîtres Fines De Claire) 
Ostrygi zapiekane (Huîtres Gratinées) 
Ostrygi jodowane (Huîtres Iodées) 
Ostrygi płaskie (Huîtres Plates) 
Szynka z rusztu (Jambon Grillé) 
Kulebiak z łososiem (Koulibiac De Saumon) 
Langusta (Langouste) 
Langusta po parysku (Langouste À La Parisienne) 
Langusta z rusztu (Langouste Grillée) 
Langusta zapiekana z sosem (Langouste Thermidor) 
Langustynki w koniaku (Langoustines Au Cognac) 
Królik (Lapin) 
Lasagne z krabem (Lasagnes Au Crabe) 
Żabnica (Lotte – Baudroie) 
Miętus po amerykańsku (Lotte À L’Américaine) 
Małże (Moules) 
Małże w białym winie z szalotką (Moules Marinière) 
Mus rybny (Mousse De Poisson) 
Jajecznica z krewetkami (Œufs Brouillés Aux Crevettes) 
Jajecznica z truflami (Œufs Brouillés Aux Truffes) 
Ikra śledzi (Œufs De Harengs) 
Ikra łososia (Œufs De Saumon) 
Jajka faszerowane pastą z żółtek i majonezu (Œufs Mimosa) 
Jajka w koszulkach w białym i czerwonym winie Bourgogne (Œufs Pochés Aux Deux Bourgognes) 
Jajka sadzone po lotaryńsku (Œufs Sur Le Plat À La Lorraine) 
Omlet z truflami (Omelette Aux Truffes) 
Pasztet (Pâté) 
Pasztet z bekasów (Pâté De Bécasses) 
Pasztet z bażanta (Pâté De Faisan) 
Pasztet z drozdów (Pâté De Grives) 
Pasztet z młodych kuropatw (Pâté De Perdreaux) 
Okonie z pieprznikami (Perches Aux Chanterelles) 
Perliczka z kapustą (Pintade Au Chou) 
Perliczka z papryką mieloną (Pintade Au Paprika) 
Perliczka z sosem na bazie śmietany, krewetek i grzybów (Pintade Bonne Femme) 
Ryba (Poisson) 
Ryba surowa marynowana (Poisson Cru Mariné) 
Ryba w papilotach (Poisson En Papillotes) 
Ryba wędzona (Poisson Fumé) 
Rydza marynowana (Poisson Mariné) 
Ryba pieczona (Poisson Rôti) 
Ryby z rusztu (Poissons Grillés) 
Pularda ze śmietaną (Poularde À La Crème) 
Kurczak ze śmietaną (Poulet À La Crème) 
Kurczak z estragonem (Poulet À L’Estragon) 
Kurczak z sosem z szalotek i grzybów z dodatkiem białego wina (Poulet Chasseur) 
Kurczak ze śmietaną (Poulet À La Crème) 
Kurczak pieczony (Poulet Rôti) 
Kurczak flambirowany na calvadosie z sosem grzybowym (Poulet Vallée D’Auge) 
Dyszek cielęcy (Quasi De Veau) 
Pulpety (Quenelles) 
Quiche z porami (Quiche Aux Poireaux) 
Tarta lotaryńska (Quiche Lorraine) 
Tarty z nadzieniem i masą jajeczną (Quiches) 
Raja – ryba (Raie) 
Raja z masłem przyrumienionym na kolor orzechowy (Raie Au Beurre Noisette) 
Grasica cielęca (Ris De Veau) 
Grasica cielęca z langustynkami (Ris De Veau Aux Langoustines) 
Grasica cielęca przyrumieniona na złoto ze śmietaną (Ris De Veau Doré À La Crème) 
Szaszłyki z grasicy cielęcej (Ris De Veau En Brochettes) 
Barweny (Rougets) 
Piotrosz pieczony (Saint Pierre Rôti – Poisson.) 
Sałatka z mięczaków z ogórkiem (Salade De Coquillages Au Concombre) 
Sałatka ze skorupiaków (Salade De Crustacés) 
Sałatka z mięsa małż Świętego Jakuba (Salade De Noix De Saint Jacques) 
Kiełbaska z Tuluzy na ciepło (Saucisse De Toulouse) 
Łosoś pieczony z jednej strony (Saumon Cuit À L’Unilatérale) 
Łosoś w cieście francuskim (Saumon En Croûte) 
Łosoś świeży (Saumon Frais) 
Łosoś marynowany (Saumon Mariné) 
Łosoś marynowany z koperkiem (Saumon Mariné À L’Aneth) 
Sola (Sole) 
Sola ze śmietaną (Sole À La Crème) 
Sola z rusztu (Sole Grillée) 
Sole z rusztu (Soles Grillées) 
Tatar z ryb (Tartare De Poissons) 
Teryna z gęsiej i kaczej tłustej wątróbki (Terrine De Foie Gras De Canard Et D’Oie) 
Teryna z wątróbek drobiowych (Terrine De Foies De Volaille) 
Teryna z owoców morza (Terrine De Fruits De Mer) 
Teryna z warzyw (Terrine De Légumes) 
Teryna rybna (Terrine De Poissons) 
Teryny (Terrines) 
Tuńczyk po baskijsku (Thon À La Basquaise) 
Tuńczyk po prowansalsku (Thon À La Provençale) 
Tuńczyk czerwony (Thon Rouge) 
Tuńczyk smażony z cebulą i pomidorami (Thon Sauté Aux Oignons Et Tomates) 
Filet z polędwicy wołowe (Tournedos Rossini) 
Rak pustelnik (Tourteau) 
Rak pustelnik z rusztu (Tourteau Grillé) 
Żeberka wieprzowe z sosem diabelskim (Travers De Porc À La Sauce Diable) 
Żeberka wieprzowe w sosie słodko-kwaśnym (Travers De Porc À L’Aigre–Doux) 
Żeberka wieprzowe z rusztu (Travers De Porc Grillés) 
Końcówki żeberek wieprzowych lakierowane (Travers De Porc Laqués) 
Pstrąg (Truite) 
Pstrąg wędzony (Truite Fumée) 
Pstrąg o mięsie w kolorze łososiowym (Truite Saumonée) 
Turbot gotowany z sosem holenderskim (Turbot Poché Sauce Hollandaise) 
Cielęcina (Veau) 
Cielęcina pieczona (Veau Rôti) 

Created by 4lc Ta strona jest przeznaczona dla osób mających ukończone 18 lat.